La siembra y el cultivo de espárragos reflejan un compromiso de medio / largo plazo, dado que se trata de una planta que necesita mucho tiempo para crecer. Aprenda cómo plantar espárragos en el jardín y añadir uno de los más lujosos y verduras ricas en proteínas para sus comidas.
Tipos de espárragos
Si usted tiene un jardín o ir a plantar un huerto, considerar la plantación de espárragos, que son una de las hortalizas más suculentas, rueda de los alimentos delicados y sabrosos. Son ricas en fibra, vitamina C, vitamina B1 y B2, vitamina E, ácido fólico, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y potasio se utilizan sobre todo en dietas de adelgazamiento ya que son bajos en calorías y no tiene grasa o El colesterol. El espárrago es una planta perenne que pertenece a la familia Liliaceae, y aunque hay más de 300 variedades diferentes, sólo 20 son comestibles. Su salida se divide en cuatro variedades principales. Ellos son:
Los espárragos verdes
Espárrago verde es la variedad más común en el mercado y se caracterizan por su sabor tierno y jugoso. Ellos son comúnmente utilizados en la preparación de ensaladas, sobre todo en verano, y combinan bien con el pepino y el tomate.
El espárrago blanco
Estos son los más delicada espárragos y sabor dulce y se cultivan en el suelo, para prevenir el desarrollo de la clorofila, creando así su coloración blanca. Por lo general, el espárrago blanco se conservan, pero también puede ser cool a adquirir en algunas tiendas gourmet específicas, pero siempre a un precio superior a la variedad verde, dado que su producción es más mano de obra intensiva y exhaustiva.
Espárragos violetas / verdes
Este tipo de espárrago tiene una mezcla de colores entre violeta y verde y se distingue por la producción de brotes carnosos que proporcionan un sabor fresco, agradable y único.
Los espárragos violeta
Esta variedad de espárragos es más pequeño que el color blanco o verde (por lo general sólo 2 a 3 cm de alto) y tiene un sabor dulce más intenso que los demás. El color violeta de estos espárragos debido a la acción de las antocianinas que cambian de color a partir de plantas y tienen la función de proteger de los rayos ultravioletas del sol.
Independientemente de la variedad, verduras espárragos son fáciles de preparar, sin embargo, siempre se debe tener cuidado de eliminar previamente las partes leñosas que no pueden ser ingeridos.
El cultivo del espárrago
El cultivo del espárrago se puede producir a través de tres métodos diferentes:
La siembra directa;
El trasplante de las plántulas con 10 a 12 semanas;
Coronas plantación (juego de raíces) con 1 año de edad.
Es recomendable tener más éxito y plantar coronas con 1 año de edad, debido a que el proceso de siembra es mucho más simple. Se trata de un método específico que se desarrolla en 3 años de cultivo:
El primer año de cultivo: En el primer año de cultivo, a diferencia de lechuga, espárragos nunca debe ser recolectada y sólo debe llevarse a cabo las operaciones de cultivo para maximizar la masa foliar vegetal, así como los tratamientos fitosanitarios necesarios para mantener los espárragos libre de plagas, enfermedades y malas hierbas.
El segundo año de cultivo: En el segundo año de la cultura, las operaciones culturales se llevan a cabo similar al primer año con el fin de mantener un buen crecimiento de los cultivos de manera que el sistema de raíces puede desarrollar y acumular reservas para el crecimiento en los años siguientes. En algunos casos, desde el segundo año de cultivo, los espárragos se puede cosechar porque los brotes, la parte comestible, también conocidos como tallo aéreo, están listos para ser consumido.
El tercer año de cultivo: En el tercer año quedan al cuidado y la cultura se inicia la recolección de espárragos, que puede ir hasta el séptimo u octavo año de la cultura. Aunque el espárrago puede alcanzar más de 7 u 8 años de producción continua, su producción se redujo en los últimos años debido a los problemas de enfermedades, plagas, malezas y el efecto que después de la cosecha de cultivos son las plantas, lo que lleva a una disminución de su capacidad productiva.
El proceso de la plantación de espárragos
Para plantar espárragos correctamente en su jardín, usted debe seguir cuidadosamente los siguientes pasos:
Elegir el lugar de la plantación: la selección de una ubicación nunca debe plantado donde cualquier tipo de planta, con el fin de reducir la posibilidad de contaminación por hongos en el suelo. La tierra debe estar libre de malezas, ya que la existencia de estos puede frenar el crecimiento de los espárragos.
Fertilizar el sitio de plantación de antemano: es necesario fertilizar y suciedad en el tiempo donde plantar sus espárragos para que la tierra pueda ser fecundado más. Se debe abrir un hoyo de unos 20 centímetros de profundidad y hacer un surco por debajo del nivel del suelo. Entonces, usted debe poner las coronas en zanjas separadas a una distancia de 20 a 30 cm de distancia y zanjas distancia de 1,5 metros. Por último, debe cubrir las copas con unos 5 cm del suelo.
El cultivo del espárrago: Los espárragos se cultiva en suelos profundos, bien drenados y con un buen porcentaje de arena. El pH del suelo debe estar entre 6,2 y 6,7 y el potasio y el fósforo deben ser introducidos en el suelo antes de la plantación de espárragos. En la primavera (marzo) para fertilizar la planta con nitrógeno y otros nutrientes y no debe olvidarse para fertilizar después de la cosecha (mayo / junio) después de unos tres meses para que la planta para reponer se consumieron las reservas.
Deje el soporte de espárragos: El espárrago es una planta que se adapta a una gran diversidad de climas, pero prefiere los climas templados y suaves. Requiere un período de reposo de al menos 90 días, por lo general coincide con el período de invierno (baja temperatura).
Tipos de espárragos
Si usted tiene un jardín o ir a plantar un huerto, considerar la plantación de espárragos, que son una de las hortalizas más suculentas, rueda de los alimentos delicados y sabrosos. Son ricas en fibra, vitamina C, vitamina B1 y B2, vitamina E, ácido fólico, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y potasio se utilizan sobre todo en dietas de adelgazamiento ya que son bajos en calorías y no tiene grasa o El colesterol. El espárrago es una planta perenne que pertenece a la familia Liliaceae, y aunque hay más de 300 variedades diferentes, sólo 20 son comestibles. Su salida se divide en cuatro variedades principales. Ellos son:
Los espárragos verdes
Espárrago verde es la variedad más común en el mercado y se caracterizan por su sabor tierno y jugoso. Ellos son comúnmente utilizados en la preparación de ensaladas, sobre todo en verano, y combinan bien con el pepino y el tomate.
El espárrago blanco
Estos son los más delicada espárragos y sabor dulce y se cultivan en el suelo, para prevenir el desarrollo de la clorofila, creando así su coloración blanca. Por lo general, el espárrago blanco se conservan, pero también puede ser cool a adquirir en algunas tiendas gourmet específicas, pero siempre a un precio superior a la variedad verde, dado que su producción es más mano de obra intensiva y exhaustiva.
Espárragos violetas / verdes
Este tipo de espárrago tiene una mezcla de colores entre violeta y verde y se distingue por la producción de brotes carnosos que proporcionan un sabor fresco, agradable y único.
Los espárragos violeta
Esta variedad de espárragos es más pequeño que el color blanco o verde (por lo general sólo 2 a 3 cm de alto) y tiene un sabor dulce más intenso que los demás. El color violeta de estos espárragos debido a la acción de las antocianinas que cambian de color a partir de plantas y tienen la función de proteger de los rayos ultravioletas del sol.
Independientemente de la variedad, verduras espárragos son fáciles de preparar, sin embargo, siempre se debe tener cuidado de eliminar previamente las partes leñosas que no pueden ser ingeridos.
El cultivo del espárrago
El cultivo del espárrago se puede producir a través de tres métodos diferentes:
La siembra directa;
El trasplante de las plántulas con 10 a 12 semanas;
Coronas plantación (juego de raíces) con 1 año de edad.
Es recomendable tener más éxito y plantar coronas con 1 año de edad, debido a que el proceso de siembra es mucho más simple. Se trata de un método específico que se desarrolla en 3 años de cultivo:
El primer año de cultivo: En el primer año de cultivo, a diferencia de lechuga, espárragos nunca debe ser recolectada y sólo debe llevarse a cabo las operaciones de cultivo para maximizar la masa foliar vegetal, así como los tratamientos fitosanitarios necesarios para mantener los espárragos libre de plagas, enfermedades y malas hierbas.
El segundo año de cultivo: En el segundo año de la cultura, las operaciones culturales se llevan a cabo similar al primer año con el fin de mantener un buen crecimiento de los cultivos de manera que el sistema de raíces puede desarrollar y acumular reservas para el crecimiento en los años siguientes. En algunos casos, desde el segundo año de cultivo, los espárragos se puede cosechar porque los brotes, la parte comestible, también conocidos como tallo aéreo, están listos para ser consumido.
El tercer año de cultivo: En el tercer año quedan al cuidado y la cultura se inicia la recolección de espárragos, que puede ir hasta el séptimo u octavo año de la cultura. Aunque el espárrago puede alcanzar más de 7 u 8 años de producción continua, su producción se redujo en los últimos años debido a los problemas de enfermedades, plagas, malezas y el efecto que después de la cosecha de cultivos son las plantas, lo que lleva a una disminución de su capacidad productiva.
El proceso de la plantación de espárragos
Para plantar espárragos correctamente en su jardín, usted debe seguir cuidadosamente los siguientes pasos:
Elegir el lugar de la plantación: la selección de una ubicación nunca debe plantado donde cualquier tipo de planta, con el fin de reducir la posibilidad de contaminación por hongos en el suelo. La tierra debe estar libre de malezas, ya que la existencia de estos puede frenar el crecimiento de los espárragos.
Fertilizar el sitio de plantación de antemano: es necesario fertilizar y suciedad en el tiempo donde plantar sus espárragos para que la tierra pueda ser fecundado más. Se debe abrir un hoyo de unos 20 centímetros de profundidad y hacer un surco por debajo del nivel del suelo. Entonces, usted debe poner las coronas en zanjas separadas a una distancia de 20 a 30 cm de distancia y zanjas distancia de 1,5 metros. Por último, debe cubrir las copas con unos 5 cm del suelo.
El cultivo del espárrago: Los espárragos se cultiva en suelos profundos, bien drenados y con un buen porcentaje de arena. El pH del suelo debe estar entre 6,2 y 6,7 y el potasio y el fósforo deben ser introducidos en el suelo antes de la plantación de espárragos. En la primavera (marzo) para fertilizar la planta con nitrógeno y otros nutrientes y no debe olvidarse para fertilizar después de la cosecha (mayo / junio) después de unos tres meses para que la planta para reponer se consumieron las reservas.
Deje el soporte de espárragos: El espárrago es una planta que se adapta a una gran diversidad de climas, pero prefiere los climas templados y suaves. Requiere un período de reposo de al menos 90 días, por lo general coincide con el período de invierno (baja temperatura).
